咖啡是寒性还是热性?这些人群不宜多喝咖啡

2020-07-04 19:01:07 美食•养生 Richard
本文浏览量:57 今日:1

咖啡是寒性还是热性?这些人群不宜多喝咖啡

中药提倡“随性而食”,根据自己体质来选择一些凉性或热性饮品。

之前网上有流传,“咖啡是寒性饮品,喝多有害健康”的说法,引发网友热烈讨论。

那么,咖啡是寒性,还是热性?

烘焙、烹调方式影响咖啡的属性

咖啡是寒性还是热性?这些人群不宜多喝咖啡

以中医药理论理论来看,所有食物、药材,根据烹调、炮制方式的不同,在性质上也会产生相当大的差异。咖啡根据烘焙、冲煮方式不同,再加上,咖啡豆的品种、类型十分多元,所以,想要套用中医观点的药性归属将其加以分类,确实有难度。

举例来说,若饮用的是冰凉的冰咖啡,性质自然也转凉、转寒。而咖啡豆也会因烘烤时间较长,而带燥热。

因此,无论因为烘焙或烹调方法差异,使得最后喝下肚的咖啡转为「寒凉」或「燥热」,在中医中咖啡应该属于清热之物范围,但是它又可能引起烦躁,疼痛,颤抖等上火现象,因此很难界定咖啡的属性。

这些人不宜多喝咖啡

咖啡是寒性还是热性?这些人群不宜多喝咖啡

近年来咖啡已被证实,其含有的咖啡因、绿原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分有利尿、护肝、保护心血管的作用,适量饮用对人体健康益处良多。

但以中医角度来看,在无法确知饮用的咖啡种类情况下,建议大家平时在咖啡饮品的摄取上应适度控制。再者,咖啡也并非每一种体质的人都适合喝,以下人群不易多喝咖啡。

▅ 易上火的人群。咖啡有利尿的作用,易增加体内水分的流失,当人体体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,就有上火症状,所以喝完咖啡后会感觉口干舌燥,而上火本身就会导致口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥等症状

因此,建议上火的时候别再喝咖啡,以免火上浇油。

▅ 有肠胃疾病人群。由于咖啡因摄取过量易使人体神经传导系统呈现过度兴奋,增加心悸、胃酸分泌的机会。

因此,有胃痛、胃食道逆流、胃溃疡等胃部疾病,或是容易失眠、常感口干舌燥、情绪烦躁体质相对燥热的朋友,应避免过度饮用才是。

咖啡是寒性还是热性?这些人群不宜多喝咖啡

另外,某些一喝咖啡就容易腹泻,平时常有手脚冰冷困扰的朋友,不妨试着饮用咖啡时,适量添加能提振阳气、温经通脉的肉桂等辛香料,就是增添风味之余,有助于微调咖啡性质的不错选择。

中医小提示

咖啡是寒性还是热性?这些人群不宜多喝咖啡

想要有效发挥咖啡的健康好处,除了饮用后随时关注自身生理状态适度调整外,建议大家在挑选咖啡时,应选择接近原本形态,也就是属于食材,而非食品的制品较健康。

至于,咖啡豆的保存上,提醒大家一旦开封后,最好能适当保存,并且尽速饮用完毕,以预防赭曲毒素产生。

此外,由于咖啡饮品含有丰富的油脂,放置于室温下一段时间后,便容易腐败,最好养成现泡现喝的习惯。

来源:Coffee研究所

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