我国10大小吃,看看有没有你家乡的特产,你最喜欢吃哪里的呢

2020-07-17 22:39:25 美食•养生 Richard
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经过若干年的发展,特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分,各地的特色小吃也走出了地方特色,小吃代表着人类文化生活的精致化,随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越大,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃,因为小吃不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题,众所周知我国有4大小吃,但其他地方也有着自己独特的美味,下面就来看看我国10大小吃,看看有没有你家乡的特产,你最喜欢吃哪里的呢?

1、南京小吃

历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中代表是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。

南京小吃代表牛肉锅贴

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牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长,这一美食始于北宋年间,特色是外观焦黄酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口既酥又脆。上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。

2、上海小吃

上海小吃在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时时令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,几乎包括了全国各主要地方的特色,并加以发展和提高,形成自己的特色。上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细

上海小吃代表生煎馒头

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生煎起源于1920年代的上海,上海生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

3、苏州小吃

苏州小吃历史悠久亦闻名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝,其中姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼,经济实惠。

苏州小吃代表蟹黄小笼包

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蟹黄小笼包,又名加蟹小笼包,是江南地区传统名吃,发源地是江苏常州的南河沿,于上世纪初传入上海等地。经过历代厨师的不断研究、改进,技术越来越成熟,风味更加突出,名闻江、浙、沪一带以及香港、东南亚地区。

4、长沙小吃

长沙火宫殿小吃群始建于1747年,1941年重建,集中湖南各地风味小吃于市,具有浓郁的地方风味,其特色小吃有姜二爹的臭豆腐,张桂生的肘子,李子泉的神仙钵饭,胡桂英的猪血,邓春香的红烧蹄花,罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等,共300余个品种。2013年,火宫殿小吃在继承传统的基础上,开发新品,形成系列。

长沙小吃代表姊妹团子

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姊妹团子,是湖南省地方特色小吃,属湘菜,本世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担,她们制作的团子既好看又好吃,姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖馅团子甜香不腻,肉馅团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。

5、北京小吃

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为"碰头食"。其中较著名的有老北京十三绝等。另有同名书籍。著名的小吃街有九门小吃、护国寺小吃、王府井小吃等。

北京小吃代表艾窝窝

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艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃,颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉(江米)、面粉做外皮,其内包的馅料富有变化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材,质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。因其皮外圈薄粉,上作一凹,故名艾窝窝。

6、成都小吃

成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤圆,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到各种小吃店。

成都小吃代表龙抄手

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龙抄手,是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名,成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了,其特点皮薄馅嫩,爽滑鲜香,醇香可口。

7、保定小吃

保定饮食文化历史悠久。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器,还有商代的爵,中山国的羊羹等,都印证了保定饮食历史的源远流长。保定传统小吃有大慈阁香油、驴肉火烧、大慈阁酱菜、白肉罩火烧等久负盛名的特色美食。

保定美食代表驴肉火烧

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驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。

8、开封小吃

开封,简称汴,古称东京、汴京,是河南省省辖市,八朝古都,在开封有着上百年的老字号,像是比较出名的汴京烤鸭、开封灌汤包、凤球包子、烩面、鸡蛋布袋等等,都是开封知名小吃。

开封小吃代表第一楼小笼包子

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开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的"第一楼小笼包子",系传统名吃,源于北宋东京名吃"王楼山洞梅花包子",第一楼小笼包子造型优美,其形制"提起像灯笼,放下像菊花",被誉为"中州膳食一绝"。小笼包的选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。其特点是,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。

9、广东小吃

广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴。点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是花式品种较多,造型精细。

广东小吃代表蒸肠粉

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蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一,属于粤菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮,包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后,淋上酱汁

10、福建小吃

福建小吃是中国汉族特色小吃的一部分,其历史可以追溯到五代十国中原人南下和闽越族融合所形成的饮食文化。一些有特色的福建小吃包括,拌面、光饼、扁食、海蛎煎等。特别是沙县小吃,全国各地都有它的身影,泉州小吃,闽南小吃的发源地,漳州小吃,中国南方唯一一个食品名城,小吃种类多而且美味可口。

福建小吃代表福州鱼丸

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福州鱼丸是富有福建福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。

以上各地代表小吃并不能代表当地的所有小吃种类,只是一款大家比较爱吃的美食之一,你认为哪里的小吃最好吃呢?能代表你家乡的小吃是什么?

来源:涛厨美食

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茶文化博大精深,源远流长,很多茶友们虽然爱茶,但很多关于茶的文化,

2020-10-23 07:06:10 底线(经典)

作者:儒风君来源:儒风大家(rufengdajia)人生在世,需要

2020-10-23 07:02:55 今日霜降:陪你走过最后的秋天

图|视觉中国暮秋已至天气凉草木摇落露为霜 今年的霜降

2020-10-23 06:52:55 和一个懂你的人说话(句句真理)

来源:晚读书房(ID:DC001234)和一个懂你的人说话,是一种减压。和一个不懂你的人说话,是一种无聊。和一个喜欢你的人说话,是一种快乐。和一个你不喜欢的人说话,是一种折磨。见面不重要,可靠才重要;穷富不重要,在乎彼此最重要。汽车,快慢不重要,安全才重要。人天天见不见面不重要

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